酵素為何這麼熱門?
解析篇
「酵素能改善體質、酵素可促進新陳代謝」有關酵素的宣傳一籮筐,到底酵素是什麼?屏東基督教醫院營養師劉純君表示,其實人體從嘴巴就在製造酵素,口水的「唾液澱粉酶」就是澱粉分解酵素,口腔咀嚼食物的動作不只是牙齒把食物嚼碎,食物混合唾液中的澱粉分解酵素,先幫人體把食物變成食團順利往食道、胃裡推送,而胃液裡也有胃蛋白分解酵素,到了小腸也有來自肝臟的酵素和胰臟的分解酵素。
劉純君表示,目前市面上常見的酵素,大多都是水解酵素類的消化酵素產品,其中包括澱粉分解酵素、蛋白分解酵素和脂肪分解酵素,像木瓜酵素和鳳梨酵素都屬蛋白分解酵素,除了可幫助蛋白質的消化外,鳳梨酵素還是燙傷清理傷口老廢組織的好幫手。
而酒粕酵素主要是可水解澱粉,食用澱粉類食物時可協助澱粉分解,使人體攝取澱粉後血糖升高的速度平穩,而脂肪水解酵素可協助先將脂肪分解後利於人體吸收,常見的是由麴菌萃取的多種酵素。
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肝臟是身體最重要的器官之一,因為它負責執行那些對健康至關重要的作用。肝臟功能有解毒、調控代謝、淨化血液、合成血漿蛋白,吸收和儲存維生素等。如果肝臟出了問題,人體的健康必定受到影響,而且可能會變成無法控制的嚴重疾病。因此,了解如何照顧肝臟是非常重要的。
根據國外網站《steptohealth》的一則文章,推薦你喝5種飲料,它們可幫助自然地清潔肝臟,並防止相關的臟器病變。
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肝臟是身體最重要的器官之一,因為它負責執行那些對健康至關重要的作用。肝臟功能有解毒、調控代謝、淨化血液、合成血漿蛋白,吸收和儲存維生素等。如果肝臟出了問題,人體的健康必定受到影響,而且可能會變成無法控制的嚴重疾病。因此,了解如何照顧肝臟是非常重要的。
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作者健康醫療網/記者關嘉慶報導 | 健康醫療網 – 2016年8月2日 下午12:57
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正視酵素的作用,才能達到最好的酵素食療效果
經常會被問到一些千奇百怪的問題。“酵素是藥嗎?” “酵素能治療哪些疾病?” “酵素的作用到底是什麼?” 還有一位患者,問酵素是不是能治癌症。
近些年來,針對酵素功效的宣傳可謂鋪天蓋地。從調理到治療、從養生到保健、從減肥到美容、從緩解亞健康到提高免疫力……關於酵素的作用,眾多賣家眾口紛紜、莫衷一是,其中有正確的表述,也黑心賣家介紹時誇大其辭。消費者則一頭霧水,也不知該聽誰的好。
事實上,雖然酵素對很多疾病具有緩解、調理、改善作用,一些重症患者還實現了徹底康復,但酵素並不屬於藥物行列。可能這麼說,很多人會予以反駁:既然酵素不是藥,為什麼還能治療疾病?其實,酵素祛病的原理不是直接治療病症,而是調節人體營養平衡、提高免疫功能、激發自癒能力,來實現患者的自主康復。下面,就對酵素的機理闡述一下,來揭開酵素祛病養生的神秘面紗。
首先,我們先來看看,酵素是什麼?現在關於酵素的定義有很多。簡單來說,酵素又稱為酶,是人體內的特殊活性物質,通常由蛋白質組成,是維持和催化人體正常生理活動(新陳代謝、神經傳導、消化吸收、免疫調節等等)的必需物質。
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國人罹大腸癌機率高 專家籲多吃酵素保健
民視 – 2015年6月17日 上午11:02
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果真有「酵」!醱酵液喝出美麗心肌
作者華人健康網/特別報導 | 華人健康網 – 2015年6月11日
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民視 – 2015年6月17日 上午11:02
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觀賞相片國人罹大腸癌機率高 專家籲多吃酵素保健台灣人罹患癌症的機率越來越高,尤其是大腸癌已經連續7年登上國人十大癌症第1名,為了避免癌症找上門,醫師建議平均每天要有2~3次的排便習慣,而且要多攝取梅子或莓果酵素,幫助腸道蠕動。
香噴噴的鹹酥雞是台灣人最愛的國民美食,但吃多了可不行!日前才有一位23歲的研究生,每個禮拜吃4次鹹酥雞,罹患大腸癌不幸死亡,在國內平均每35分鐘就有1個人罹患大腸癌,這和上班族「三餐老是在外」有關係。
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優活健康網 – 2015年12月13日 下午4:55
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【酵素的主要作用】
美國學者亨伯特.聖提諾(Humbart Santillo)是自然療法博士,也是植物治療學博士,更是酵素權威專家。依據亨伯特‧聖提諾博士的研究,精純高級的酵素產品,可以提供人體強大的功能。
從遺傳醫學層面來說,構成遺傳體的DNA(去氧核糖核酸)亦可稱為生命的設計圖,而依其設計圖所製作的蛋白質就是酵素。我們的身體就是由DNA(去氧核糖核酸)所作成的酵素,發揮其功能而構成的,各種生命活動也必須依靠酵素的作用才可完成。
總括而言,酵素的基本效力是使細胞正常運作,酵素的糖質是屬於容易作用的葡萄糖、果糖等單糖體,進入人體後可以立即消化吸收,轉換成為各器官、血液、細胞之能源。人體若是像一部汽車,則我們從食物中所攝取的營養就像是能源,這些能源可以發動引擎,但若是沒有酵素的作用,人體僅是一部仍留在原地空轉的汽車而已。唯有酵素的參與才能產生「傳動」的作用,汽車才得以行駛、才得以前進。由此可知,酵素可以說是生命活力的原動力,凡是體內的一切機能,酵素都有責任維護其平衡順暢與有效運作。
【酵素的六大功用】
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